Отправлено: 21.12.10 18:05. Заголовок: Выпечка

Выпечкой балуюсь как и все,конечно бывают неудачи поэтому давайте делиться рецептиками и советами.
Ведь наши моряки так любят сладкое! [взломанный сайт]

 Отправлено: 22.12.10 00:13. Заголовок: кекс

4 ст.л. какао
1.5 ст. сахара
0.5 ст. молока
0.5 ч.л. соды
2 ст. муки
4 яйца
100 г жареного арахиса (


Инструкции: Маргарин растопить в алюминиевой кастрюле, смешать с какао(его можно положить побольше, тогда получается вкуснее), сахаром и молоком. Варить, пока не закипит. Отлить 6-8 ст.л. в стакан. Всё, что осталось в кастрюле, остудить, добавить соду, слегка взбитые яйца, муку, порубленные орехи(изюм).

Вылить тесто в форму, которую предварительно смазать маслом Выпекать 15-20 минут.

Готовый кекс вынуть из духовки. Остудив, залить глазурью (которую отлили в стакан).

И самый важный секрет: чтобы у кекса получился по-настоящему шоколадный вкус, его нужно поставить на ночь в холодильник, чтобы он очень сильно остыл. Кто то кидал тут этот рецептик, я делала, вкусно!!!

 Отправлено: 22.12.10 00:42. Заголовок: Девочки как делаети ..

Девочки как делаети оладьи? пекла на днях, но не понравилось

 Отправлено: 22.12.10 01:10. Заголовок: На счёт оладьев не з..

На счёт оладьев не знаю, я их почти не пеку, а вот с блинами последний раз намучалась! вроде тесто как всегда делала, а вообще ерунда получалась!

 Отправлено: 22.12.10 01:33. Заголовок: Мила пишет: Девочк..

Мила пишет:

цитата:

Девочки как делаети оладьи?

ну,тут кто как любит
Самое главное,чтоб дрожжи были жизнеспособны..

 Отправлено: 22.12.10 01:35. Заголовок: Ленкин может все дел..

Ленкин может все дело в муке?Однажды купила не ту муку,как всегда...и понять не могу,в чем дело...тесто не такое...

 Отправлено: 22.12.10 01:36. Заголовок: Antonya я делала без..

Antonya я делала без дрожжей, с содой и на кефире, больше делать не буду!!
у тебя они такие аппетитные!!

 Отправлено: 22.12.10 01:41. Заголовок: Да!!Соду тоже добавл..

Да!!Соду тоже добавляю...чуть-чуть забыла написать [img src=/gif/smk/sm35.gif]
А когда для себя-поизвращаться люблю...туда тертую морковку добавляю Саша,консерватор в этом отношении..ему и морковного пирога хватило....

 Отправлено: 22.12.10 01:47. Заголовок: Antonya пишет: Да!!..

Antonya пишет:

цитата:

Да!!Соду тоже добавляю...чуть-чуть

я пекла так она так чувствовалась, терпеть ее не могу

 Отправлено: 22.12.10 01:51. Заголовок: Можно вместо соды по..

Можно вместо соды положить кондитерский разрыхлитель
Наверное бухнула не жалея?

 Отправлено: 22.12.10 02:00. Заголовок: Antonya пишет: Наве..

Antonya пишет:

цитата:

Наверное бухнула не жалея?

бухнула как по рецепту,да можно и разрыхлитель.

 Отправлено: 22.12.10 07:02. Заголовок: Antonya да я тоже та..

Antonya да я тоже так подумала, потому что как раз новая мука была! Оладушки у тебя загляденье!!!

 Отправлено: 22.12.10 11:45. Заголовок: Ленкин пишет: Олад..

Ленкин пишет:

цитата:

Оладушки у тебя загляденье!!!

Я еду к Тоне на оладьи

 Отправлено: 22.12.10 18:27. Заголовок: http://www.kolobok...

где там прыгательные смайлы?!

 Отправлено: 22.12.10 23:24. Заголовок: Оладьи - это мое НЕМ..

Оладьи - это мое НЕМОГУ. ужасть. как я их только не пыталась делать - ниче не поднимается. Надо освоить дрожжевые. Может повезет?!

Блинчики! беспройгрышный рецепт от Джулии Чайлд из нашумевшего фильма "Джули и Джулия"
1 стак. (250 мл) холодного молока
1 стак. холодной воды
4 яйца
0.5 ч.л. соли
1.5 стак. муки
4 ст.л. растопленного слив. масла (отмерять нужно уже растопленное масло, а не из пачки. растопить легко в кружку и в микроволновку на 10 сек)

Молоко, воду, яйца и соль поместить в блэндэр, добавить муку, затем масло. Накрыть блэндэр крышкойи взбить на самой высокой скорости в течение 1 минуты (я миксером взбиваю 3-4 мин). Если есть необходимость, соскрести налипшую муку со стенок блэдэра в тесто и снова взбить 2-3 секунды или больше. Накрыть (я перелила в другую посуду) и поставить в холодильник как минимум на 2 часа. При выпекании я слегка сбрызнула сковороду оливковым маслом в первый раз и все - больше смазывать не надо. По первому блину определяем достаточно ли жидкое тесто у нас получилось (мука ведь везде разная), если густовато, то добавить немного воды - по ложке за раз.

Блинчики получаются потрясающе вкусными. Я просто фанат блинов, а потому рекомендую. Идеально делается так. Пришла после работы, замесила. Пока разогревается и подается ужин как раз и проходит 2 часа, а потом - вуаля! блинчики с пылу-жару. У меня мелкий очень любиты блины. А потому замешиваю на ночь. А утром балую своих мальчиков. Сразу на 2-х сковородках исполняю. Они легко снимаются, нужно слегка поддеть лопаточкой и потом можно подбрасывать как профи-повара в фильмах %-)

 Отправлено: 23.12.10 00:06. Заголовок: Lusy какими сковород..

Lusy какими сковородками орудуешь?
У меня есть блинная....не нрава...хочу чугунную(говорят-самые лучшие блинчики на чугуне..)